JoRDan
:thank_you:

Дорогие дамы и господа вы мне предлагайте какие рецепты кидать.Например,рецепты что можно сделать из мяса,рыбы или какие нибудь салатики или можете перечислить какие нибудь ингридиенты и я вам предложу что можно из этого сделать.
На счет напитков,мне нужна информация алкогольный или нет.
Без алкогольные:
Тип (кофе,фруктовые,всевозможные чаи...)
Алкогольные:
Какой алкоголь вы хотите использовать в коктейле (,)

Жду заявок.

JoRDan
Давай заявку (,)

Отредактировано Miramir (2007-11-18 00:20:13)

Картофель тушеный с грибами

- картофель - 5 шт.
- лук - 1 луковица
- грибы жареные - 4-5 ст.л.
- томат - пюре - 2 ст.л.
- соль - по вкусу

Картофель нарезают кубиками, слегка
обжаривают, заливают томатным соусом
и тушат. В конце тушения добавляют
пассерованный репчатый лук и жареные
грибы. По желанию картофель тушат
также с припущенной морковью,
петрушкой и пассерованным луком
в молочном или сметанном соусе.
При подаче на стол на тарелку с
картофелем можно положить жареный
помидор.

Холодный борщ с кальмарами

    *  500 г свеклы
    * ломтик черного хлеба
    * 500 г кальмаров
    * 2 зеленых яблока
    * 2 свежих огурца
    * лук зеленый 1 пучок
    * укроп
    * яйца, сваренные вкрутую
    * соль, сахар, уксус, сметана по вкусу

    * Способ приготовления

   1. Свеклу тщательно вымыть, залить водой и отварить до готовности.Остудить, очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой.Выложить свеклу в миску, добавить кусок черного хлеба, залить холодной кипяченой водой. Накрыть и поставить в прохладное место на сутки.На следующий день настой процедить, добавить по вкусу соль, сахар и уксус.Кальмары очистить, промыть. Вскипятить подсоленную воду, положить кальмаров и варить ровно 4 мин. Отбросить на дуршлаг, промыть холодной водой и нарезать соломкой.Яблоки и огурцы вымыть, нарезать кубиками. Лук и укроп вымыть, обсушить и измельчить. Яйца размять вилкой.Смешать в миске кальмары, яблоки,огурцы, яйца и лук. Влить свекольный настой. Заправить сметаной.Перед подачей к столу посыпать укропом.Приятного аппетита!

* Ингредиенты
    * 

    * Свекла 1шт.
    * морковь 2шт.
    * луковица 1шт.
    * картошка 2шт.
    * капуста кваш. 250г
    * капуста свежая 1/8 среднего кочана
    * помидоры 2шт.
    * перец сладкий 1шт.
    * сухари белые толченые 2ст. ложки
    * соус ткемали стандартный красный 2ст.ложки
    * чеснок 1/2 головки
    * зелень петрушки 1/2 пучка
    * зелень укропа 1/2 пучка
    * приправы
    * соль
    * сахар
    * масло раст. для обжарки

* Способ приготовления

Картошку чистим, мелко режем, кладем в кастрюлю, заливаем водой до половины и ставим на огонь. Добавляем помытую целую луковицу. Свежую капусту шинкуем тонкой солонкой и тушим на сковородке с небольшим кол-вом масла. Квашеную капусту промываем и добавляем к свежей, тушим 5 минут и ссыпаем в кастрюлю с картошкой, стараясь, чтобы масло осталось на сковородке. Морковь чистим, трем на терке и обжариваем в том же масле 5 мин на небольшом огне, добавляем в кастрюлю, оставляя масло в сковороде. Перец мелко режем - и на сковороду, с помидоров снимаем кожицу, мелко режем и - к перцу, добавляем сухари, перемешиваем и тушим 5 минут, потом в кастрюлю. Свеклу чистим, трем на терке, и на сковородку. Добавляем две столовые ложки ткемали и давленый чеснок, тушим 5 минут и добавляем в кастрюлю. Кладем в кастрюлю 1-2 ложки ст. сахара и соль по вкусу. Добавляем приправы(у меня корень петрушки и пастернака) и варим при слабом кипении минут 10-15. Зелень мелко режем, добавляем, лук вынимаем, выключаем огонь. Суп готов, но будет вкуснее, если настоится. Если вы не на посту, подаете со сметаной. Приятного аппетита.

Окрошка на курином бульоне

* Ингредиенты

    * Куриное филе -2 шт
    * Сметана - 3 ст.л
    * Яйца - 5 штук
    * Редиска - 5-6 штук
    * Картофель - 3 штуки
    * Огурчик свежий - 1штучка
    * Лук зеленый - 2 пучочка
    * Соль, лимоннаня кислота

    * Способ приготовления

   1. Отварить в подсоленной воде куриное филе. Вытащить мясо и все охладить.
   2. Картошку и яйца отварить и остудить.
   3. Режем яйца, редиску, огурчик, картошку,мясо.
   4. Лук мелко порезать, посыпать солью и растолочь, чтобы сок выделился.
   5. В кастрюльку выкладываем порезанные яйца, редиску, картошку,мясо, огурчик, лук.
   6. Процедить бульон и влить в кастрюльку. Добавить сметанки, соли и лимонки по вкусу. Можно добавить укропчик. Но я его не люблю, поэтому только лук кладу. Все аккуратненько перемешать, поставить в холодильник охлаждаться.
   7. Приятного аппетита!!!

Окрошка остренькая

    * Ингредиенты

    * 5 яиц, свареных вкрутую
    * 1 большой огурец ( или 2-3 средних)
    * зелень лука
    * 250 г варёной колбасы (или варёного нежирного мяса)
    * 1,5 л кефира
    * минеральная вода
    * зелень укропа и петрушки
    * 200 г горчицы

    * Способ приготовления

   1. Огурцы, колбасу, яичные белки нарезаем мелкими кубиками в кастрюлю.
   2. Зелень лука нарезаем в отдельную посуду и растираем с солью до появления сока. Сюда же добавляем желтки, горчицу, соль по вкусу. Всё хорошо растираем.
   3. Постепенно добавляем кефир и всё тщательно перемешиваем.
   4. Добавляем кефирно-яичную смесь в кастрюлю. Всё перемешиваем, разводим минеральной водой до подходящей консистенции.
   5. Нарезаем зелень укропа и петрушки, добавляем в окрошку. Перемешиваем. Охлаждаем.

Коктейль молочно-апельсиновый

    * Ингредиенты

    * 1 апельсин
    * 200 гр мороженого
    * 200 гр молока(холодного)
    * 2 ст ложки сахара
    * корица и ванильный сахар (для запаха)

    * Способ приготовления

   1. Апельсин,мороженое,молоко,сахара,корица и ванильный сахар взбить в блендере до образования пены.
   2. Коктейль готов.